G.D. Vajra
La famiglia Vajra coltiva il Bricco delle Viole, il cru più alto del Comune di Barolo, dal XVII secolo.
All’età di 15 anni, Aldo abbracciò il sogno di far rivivere l’eredità di famiglia: nonostante la giovane età dimostrò lungimiranza e impegno e nel 1968 rilevò la proprietà scrivendo una nuova pagina.
Aldo ottenne subito la prima certificazione biologica della regione (1971), creò selezioni massali di Nebbiolo e Dolcetto aprì la strada alla rinascita della Freisa (un vitigno nobile ma ormai dimenticato, 1980) e alla coltivazione del Riesling renano (1985) in Piemonte.
I vigneti situati ad alta quota costituiscono un tratto distintivo per i vini Vajra, per la loro capacità di comunicare delicatezza e notevole complessità.
Attenzione ai dettagli e umiltà verso la Natura, impegno incondizionato e umanità: sono queste le caratteristiche di Aldo e Milena, adesso affiancati dai loro dinamici figli Giuseppe, Francesca e Isidoro e dal loro team giovane e professionale.
G.D. Vajra è una cantina indipendente e completamente a gestione familiare.
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Cantina
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Vi accompagneremo alla scoperta del patrimonio enologico delle Langhe, della storia di G.D. VAJRA e dei dettagli che rendono unica ogni bottiglia.
L’esperienza si apre con un percorso guidato nei luoghi più rappresentativi della nostra cantina e con la condivisione del nostro operare quotidiano. A seguire, la degustazione di quattro vini di cui un Barolo d’annata corrente: un’occasione per rispondere alle Vostre curiosità enologiche. Per onorare al meglio la ricerca e la precisione di ogni assaggio abbiamo scelto di non accompagnarlo ad abbinamenti gastronomici.
Se avete già familiarità con le nostre etichette, Vi invitiamo a comunicarcelo nelle note in fase di prenotazione.
In caso di ritardo, faremo tutto il possibile per accoglierVi al meglio ma potremmo non riuscire a garantire l’esperienza completa.
Vi aspettiamo per condividere con Voi la passione, la dedizione e l’identità che rendono unico ogni nostro calice!
