Dolcetto d’Alba DOC
Dolcetto d’Alba DOC: un vino quotidiano dal cuore antico
Storia e origini
Le colline del sud del Piemonte, in particolare quelle di origine miocenica situate alla destra del fiume Tanaro, sono da secoli la patria del Dolcetto. Questo vitigno, profondamente legato alla storia e alla cultura del territorio, è uno dei più diffusi in Piemonte. Le prime testimonianze della sua presenza risalgono al periodo medievale, quando veniva probabilmente utilizzato per gli scambi commerciali con la Liguria.
Area di produzione
La zona di produzione del Dolcetto d’Alba DOC si divide in due aree principali: i territori vicini alla zona del Barolo e quelli che da Alba salgono verso la Valle Belbo.
Caratteristiche organolettiche
Il Dolcetto d’Alba è un vino fresco e fragrante, con un colore rosso rubino e riflessi violacei. Il profumo è intenso e fruttato, con note di mora, ciliegia e mandorla amara. Il sapore è secco, pieno e armonico, con un piacevole retrogusto ammandorlato.
