Boroli
Una storia di famiglia, tra cultura e passione
Imprenditori dal 1831, la famiglia Boroli si è dedicata prima tessile, poi all’editoria e oggi la si vede impegnata nel settore della viticoltura. Negli anni novanta, Silvano ed Elena Boroli avvertono la necessità di riconnettersi alla natura, lontani dai ritmi frenetici della vita odierna. Trasformano così una passione, quella per il vino e il territorio delle Langhe, in un lavoro fatto di impegno e dedizione. Nel 2000 si unisce all’azienda anche Achille, il terzo di quattro figli, contribuendo a trasformare un lavoro impegnativo come quello in vigna in qualcosa di grande, di bello. Ricco di soddisfazioni.
L’inestimabile meraviglia della Langa
I vini Boroli incarnano la filosofia con la quale ci dedichiamo al lavoro: qualità senza compromessi. Nascono dalla tradizione di Langa, sia in vigna che in cantina, ma in entrambe le fasi della produzione trovano nuova linfa nella continua sperimentazione di apporti innovativi, categoricamente orientati all’ottenimento della migliore qualità possibile.
Noi di Boroli siamo convinti che un grande vino nasca sempre da una grande vigna e da un grande terroir. Per questo, nel tempo, abbiamo assecondato la nostra passione per il Barolo, massima espressione del vino di Langa. Al Barolo DOCG, abbiamo da sempre affiancato una micro-vinificazione dei nostri cru, partendo dalle vigne di “Villero” e di “Cerequio”.
Tutto il nostro lavoro è improntato alla soddisfazione dei clienti: ancora prima dei riconoscimenti e delle lusinghiere recensioni da parte della stampa di settore e delle più importanti Guide al mondo, ci conferma che abbiamo intrapreso la strada giusta e ci stimola a offrire sempre il meglio.
Achille, dopo la laurea in economia aziendale, decide di occuparsi dell’azienda vitivinicola e di enogastronomia.
Dopo il riconoscimento della Stella Michelin alla Locanda del Pilone, con la vendemmia del 2012 cambia radicalmente metodo in vigna e in cantina, mirando alla qualità totale del Barolo e dei suoi cru.
La cultura e il vino: tante cose in comune, innanzitutto la qualità. Qualità totale, costante e senza compromessi.
Servizi
Cantina
Visite
Boroli propone 3 percorsi di visita e degustazione, durante i quali si percorrono insieme i sentieri tra i filari, condividendo con l’ospite la passione e l’impegno che guidano ogni scelta nella produzione dei vini Boroli. Si prosegue scendendo in barricaia e si conclude con la degustazione dei vini Boroli, affacciati alla finesta sulla Valle del Barolo e circondati dai vigneti di Brunella. La durata totale è di circa 1h30. I prezzi cambiano solamente perché i vini in degustazione sono diversi.
