Che magia le Langhe! Siamo in un ambiente straordinario: un castello medievale circondato da colline e vigneti. Il paesaggio naturale è unico al mondo.

Nella quiete che il Castello regala, puoi godere della tua esperienza gastronomica. Una sequenza di piatti in cui solidità del prodotto, concretezza e divertimento sono considerati elementi fondamentali.

In cucina Alessandro Mecca

Restituire alle persone un cibo concreto, schietto, senza fronzoli.
Una cucina libera dal superfluo, fatta di pochi elementi in armonia tra loro.
Questa è la mia missione.

Portare via la complessità da un piatto è il modo per conoscere la bellezza dei cibi, assaporare l’eleganza degli ingredienti, stimolare il gusto a sensazioni nuove.