Il Forletto

Il Forletto produce formaggi artigianali dal solo latte del proprio allevamento di Pecore delle Langhe, Vacche Barà e Capre Roccaverano, tutte allevate al pascolo in Alta Langa.
Queste razze, in via di estinzione perchè poco produttive, donano un latte unico.
Costudire la biodiversità e la cultura locale è un grande impegno, ma anche fonte di profonda soddisfazione.
La scelta di alimentare gli animali al pascolo e con fieno autoprodotto è un’ulteriore cura del paesaggio collinare circostante.
Oltre alla vendita diretta in azienda e nei mercati agricoli locali, è possibile conoscere più da vicino l’azienda prenotando una visita guidata con degustazione annessa, cosi da vivere davvero l’atmosfera della cascina Forletto.

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