Galfré Antipasti d’Italia
Azienda storica piemontese fondata nel 1901 da Lorenzo Galfrè che iniziò insieme alla moglie e ai sei figli la lavorazione dei Funghi Porcini, pregiata risorsa del territorio, e dell’antipasto tipico piemontese a base di funghi, tonno, verdure e salsa preparata con la ricetta segreta dell’azienda. Fondamentale è la qualità delle materie prime e il loro controllo accurato , il rispetto delle ricette tipiche, che vengono tramandate da cinque generazioni. I funghi porcini vengono selezionati a mano e ripuliti con molta cura, eliminando le parti di scarto, quindi insaporiti con aceto e aromi naturali e confezionati manualmente sott’olio d’oliva. Nel tempo sono state create altre specialita’ come La linea di Creme ”gluten free” per Aperitivi,i sughi pronti e i contorni ,i Filetti di alici in salsa preparati ancora oggi nel rispetto delle tradizioni culinarie del Piemonte.
