Aurelio Settimo
I genitori di Aurelio si stabilirono in Frazione Annunziata di La Morra nel 1943 conducendo un’agricoltura mista. L’uva veniva venduta alle grandi aziende vinicole locali e solo una piccola quantità rimaneva alla famiglia per produrre vino per sé. Aurelio aveva capito quanto fosse speciale questa terra e quando suo padre morì nel 1962 decise di specializzarsi nella viticoltura. I vigneti furono ampliati e nacque l’etichetta AURELIO SETTIMO. Dalla morte di Aurelio (marzo 2007), la produzione e la vendita sono state gestite dalla figlia Tiziana, che già lo affiancava in passato. La cantina Aurelio Settimo produce principalmente vino Barolo: infatti, i vigneti tutt’intorno alla cantina per un’estensione complessiva di 6,60 ettari sono 5,63 Ha di Nebbiolo da Barolo e 0,97 Ha di Dolcetto. Proprietari di 3,42 Ha in Rocche dell’Annunziata, menzione geografica storica: qui l’esposizione in pieno Sud-Ovest, il microclima e la composizione organolettica del terreno regalano un Barolo corposo ma, allo stesso tempo, gentile e molto profumato. Tipici i suoi sentori floreali, in particolare di rosa… Oggi l’azienda è alla quarta generazione con i figli e la nipote di Tiziana. La famiglia Settimo ha continuato a mantenere una linea di prodotti tradizionali, in particolare per quanto riguarda il Barolo. La filosofia rimane la stessa: puntare sulla QUALITÀ, nel rispetto della TRADIZIONE.
Servizi
Cantina
Visite
Visita e degustazione sono a pagamento da minimo € 20,00 persona accompagnate da acqua e piccoli assaggi di formaggio, salame e grissini – Inviamo nostre proposte di degustazione al momento della richiesta –
