| Vino Verduno Pelaverga d.o.c. |
| Il Pelaverga di Verduno
non va confuso con il Pelaverga di origine saluzzese (o Pelaverga
di Pagno), chiamato Cari nel Chierese, né con il Peilavert
canavesano. Il vino, ottenuto da uve Pelaverga piccolo per
almeno l'85%, di moderata alcoolicità (minimo 11 gradi)
ha una colorazione non molto intensa con riflessi cerasuoli
o violetti, aroma speziato, profumo intenso fragrante, fruttato,
sapore secco, fresco, caratteristicamente vellutato e armonico. |
Denominazione d'origine
D.O.C. 20/10/1995
E' una denominazione riferita ad una piccola area di vitigni
ubicati nei comuni di Verduno e La Morra perseguita dagli
attuali produttori in ideale corrispondenza di intenti con
l'opera che il Beato Valfrè, nativo di Verduno, svolse
per la sua valorizzazione due secoli orsono. |
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| caratteristiche
del vitigno Pelaverga |
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