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Strada del barolo e grandi vini di Langa
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IL BAROLO E I GRANDI VINI DI LANGA
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Il vitignoPelaverga.
grappolo di pelavergaIl vitigno Pelaverga Piccolo

Germoglio: apice cotonoso, bianco verdastro con orli appena rosati. Foglioline apicali (da 1 a 3) piegate a coppa, di colore bianco verdastro con orli appena rosati, inferiormente cotonose. Foglioline basali (4-5) di colore verde chiaro giallastro con leggere sfumature ramate, lucide superiormente, inferiormente molto lanuginose. Viticci lunghi e robusti.
Grappolo a maturità: medio-grande, conico o piramidale, alato (spesso con un'ala lungamente peduncolata), spargolo (soprattutto nella parte prossimale); peduncolo lungo, lignificato nel primo tratto, verde sfumato di rosa.
Acino: medio o medio-grande (2,5 g), da sferoidale a ellissoidale corto, con buccia molto pruinosa (che dà una colorazione grigio azzurra), di colore blu violetto.
Foglia adulta: medio-grande, da cuneiforme a pentagonale, quinquelobata o più spesso trilobata (con seni superiori ampi, poco pronunciati gli inferiori); seno peziolare generalmente aperto, a U o a U+V; seni laterali superiori a lira o a U, spesso con un dente; seni laterali inferiori a V. Lembo verde scuro, con base delle nervature principali appena rosata; superficie poco bollosa, profilo piano a bordi un po' revoluti, talora increspato alla base delle nervature; nervature principali spesso ginocchiate; inferiormente poco lanuginoso. Denti mediamente pronunciati, a margini rettilinei.
   
le langhe, un territorio di classe

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